Bei der Jagd nach Kohlehydraten wurde der menschliche Körper auf den Geschmack von Süßem konditioniert. Süß ist durchweg positiv besetzt, verspricht uns der Genuss doch schnellen Energieschub, schnelles Glück. Süß ist auch etwas, das wir niedlich finden, harmlos und unkompliziert. Doch sollten wir nicht der Illusion des Dolce Vita erlegen. Ein Zuviel an Süßem macht krank. Körperlich sowieso. Aber auch geistig. Wenn wir uns mit einfachen Lösungen zufriedengeben und den Weg des geringsten Widerstands wählen, werden wir träge, behäbig und unbeweglich. Die Herausforderungen des Lebens meistern wir besser, wenn wir uns beizeiten einen erfrischenden Spritzer Säure gönnen und uns an die Bitternis des Daseins gewöhnen.